»

Friday 8 June 2012

MEE BANDUNG "MAK PON"





















































































































MEE BANDUNG...
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 kg mee kuning
300 g daging (ikut suka lagi byk lg besttt..)
10 - 15 ekor udang besar
Fishball, Fishcake (kalau suka)
3 pokok sawi hijau
1 biji tomato, belah 4
Garam dan sedikit gula
Air secukupnya
1 bungkus perencah mee bandung "Mak Pon Muar"
5 - 6 biji telur
5 biji bawang merah, dihiris
2 ulas bawang putih, dihiris
3 keping tauhu, digoreng, hiris nipis*
Hirisan daun sup*
Hirisan cili merah*
Belahan limau kasturi*(*bahan sampingan)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Daging dihiris nipis, rebus dengan 1 inci halia (dititik) hingga empuk, ketepikan.
  2. Udang.. kupas udang(klu senang nak makan), Cuci bersih sawi, asingkan daun dan batang sawi, potong batang sawi dan kerat daunnya. Ketepikan(Lecur jer dengan mee kuning.. fresh.).
  3. Panaskan sedikit minyak dalam periuk (mat guna kuali). Tumis hirisan bawang putih dan merah hingga harum (klau nak lg ummmppphhh), masukkan perencah mee bandung dan kacau rata. Tuang air rebusan daging bersama dagingnya, udang dan air secukupnya (anggaran 800 ml atau ikut keperluan). Biar mendidih.
  4. Kecilkan api dan pecahkan telur satu persatu dan masak perlahan hingga telur timbul. Kemudian masukkan batang sawi dan udang. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan daun sawi dan tomato, masak sekejap dan rasa, jika ok, boleh matikan api.
  5. PENYEDIAAN MEE BANDUNG MUAR :- Cuci mee kuning dan celur sekejap(tambahan: celur bersama daun sawi)  , angkat toskan dan isi kan ke dalam mangkuk sesuai. Tuang kuah bersama2 isi dan satu biji telur untuk 1 mangkuk. Tambah bahan2 sampingan dan hidangkan segera..

CATATAN  :-) Untuk telur tu, saya masak asing, cedok keluar kuah mee bandung (anggaran 2 cawan) dan isi kan ke dalam kuali "non-stick", gunakan api kecil, pecahkan sebiji telur dan biar masak hingga kuning telur mengeras. Angkat dan alihkan ke dalam periuk kuah mee bandung. Ulangi proses sama sehingga telur habis…

Friday 1 June 2012

Lipat Baju...

..bile aisy tolong ibu...

wah... rajin nyer aisy... alhamdullilah.. anak perempuan aku dh pandai membantu.. " aisy tolong ibu lipat baju.."
lipat seluar

lipat baju
susun...